A la découverte de systèmes de productions de légumes secs en Catalogne espagnole !
Publié le
Dans le cadre de l’animation du GIEE DEFILE qui réunit depuis 2023 une dizaine d’agriculteur.rice.s autour de la structuration d’une filière de production et de distribution de légumes secs dans le Sud Toulousain ; la FD Cuma 31/09, en partenariat avec l’association MILPAT, a organisé les 27 et 28 avril derniers un voyage d’études en Catalogne espagnole.
Une quinzaine d’agriculteur.rice.s, chercheur.se.s et bénévoles MILPAT ont partagé ce voyage très riche en découvertes et échanges techniques.
Plusieurs fermes catalanes où les légumes secs sont cultivés depuis plusieurs années ont pu être visitées. Guidés par Xavier Sans, directeur du département de recherche en biodiversité à l’université de Barcelone et coordinateur d’un groupe de recherche émergent sur l’écologie des systèmes, une analyse en profondeur des systèmes de production de ces exploitations a été réalisée et un lien entre la recherche agronomique espagnole et française a été tissé.
Le domaine de Gallecs, exploitation collective de 530 ha au nord de Barcelone, a été particulièrement inspirante par l’organisation des agriculteurs, notamment en ce qui concerne la distribution des produits. Le GIEE DEFILE a invité les agriculteurs catalans à venir en Haute-Garonne découvrir le modèle coopératif Cuma.
La visite de l’exploitation Can Mestre à Argençola a été appréciée pour approfondir les aspects techniques de la production de lentilles et de pois chiches, ainsi que le système de triage et la transformation en farine.
L’objectif des membres du GIEE est maintenant d’appliquer ces nouvelles connaissances dans leurs exploitations agricoles françaises et de poursuivre les échanges avec ces nouveaux partenaires espagnols autour des expérimentations de production de légumes secs réalisées de ce côté ou de l’autre de la frontière.
Ce voyage d’études s’est réalisé grâce au soutien financier de la Communauté d’universités et établissements de Toulouse à travers le projet RIDI Pirineos, du programme Interreg POCTEFA, du fonds FEDER de l’Union Européenne, de l’école d’ingénieur de PURPAN, du fonds de formation VIVEA et de l’ACVA de Saint Lys Muret.
Bastien Roux, FD Cuma 31/09
